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牛筋面是近几年兴起的一种面食，其面凉爽开胃,柔软筋道，也因此而得名“牛筋面”。现在人们对牛筋面的吃法也越来越多，由原始的凉拌到现在的爆炒，褒汤等，真是各式各样。 牛筋面机的最大特点 是：面条一次性成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。河北顺兴食品机械厂生产的50-60型自熟牛筋面机系列以面粉为原料,不用外界加热便可使面粉自熟生产出口感特别的面食。此机具有结构合理、操作简单、质量可靠等优点。并且广泛应用于学校、机关、食堂，更适合开店、零售、批发，是创业者的理想选择。